解決方法如下：1、撕皮：將洗乾淨的新鮮百合撕去表面的一層膜。如果不撕去，苦味會加重。2、浸泡：用冷水放在盤裏將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。3、冰糖泡：在水裏泡上1到2個小時，水裏放一些冰糖。4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。5、焯水：熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時，多加一點冰糖，用甜味掩蓋苦味；燒紅棗百合粥，用一片一
