原料：普通麪粉250克、雞蛋4個。步驟：1、準備麪粉和雞蛋；2、將雞蛋打入麪粉裏；3、加入適量的清水；4、拌勻後，加入鹽；5、拌至麪粉完全溶化，無顆粒狀；6、麪糊似酸奶狀即可，然後靜止5分鐘，再攪拌均勻；7、不粘鍋內刷上一層油，燒熱；8、用勺子盛1勺麪糊倒入鍋中；9、然後起來鍋傾斜並轉動，讓麪糊在鍋中流動，鋪滿鍋底；10、然後轉小火，待麪糊完全凝固後翻面，煎至表面出現褐色小點即可出鍋。
