食材:鹹鴨蛋、豆腐、大蔥、姜、大蒜、鹽、香油、麻油、辣油。做法:先將豆腐切成小塊放入碗中。然後將鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎,倒入豆腐裏。再將搗碎的鹹鴨蛋均勻撒到豆腐上面,再撒上蔥花,加入兩勺左右的辣油。最後再加入一勺麻油,撒上蔥花即可。