紅油雞爪子其實一道涼拌菜，可謂是下酒的必備菜，麻辣鮮香十分美味，而且做法也簡單，下面來給大家說說紅油雞爪子的做法。
簡要答案做紅油雞爪子先將雞爪浸泡一會，然後去除趾甲；之後，將雞爪切開3份，處理乾淨；把雞爪放入湯鍋中加水、蔥段、薑片和八角；接着，煮沸撈出，清洗裝盤；然後將蒜末，紅油，醋等倒入小碗中，攪拌均勻，調成料汁；最後，將料汁倒入雞爪裏面攪拌均勻即可。
工具/材料雞爪：350g紅油：2大勺香醋：1大勺大蔥：1段八角：1個
具體內容先將雞爪浸泡一會，然後去除腳趾甲；
之後，將雞爪切開，一個切成3份，處理乾淨；
雞爪放入湯鍋中，然後加水，蔥段薑片和八角一個；
接着，煮沸後撈出，然後清洗乾淨，裝入盤中；
然後將蒜末，紅油，醋等倒入小碗中，攪拌均勻，調成料汁；
最後，將料汁倒入雞爪裏面，然後將其攪拌均勻，麻辣鮮香。
