熬粥用火問題，分爲以下情況：1、冷水熬粥，把熬粥的料放入水中後，開始可以用旺火，等待水燒開後轉爲小火；2、開水熬粥，把熬粥的料放入水中後，一直用小火熬。依據以上熬粥用火方法，可以防止溢鍋澆滅煤氣發生意外，而且可以把料熬爛熬出香味。粥，也稱糜，是一種用稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊食物。
