主料：洋蔥1個，熟雞肉680克，大胡蘿蔔2根，芹菜2根，紅燈籠椒1個，新鮮豌豆莢110克，綠燈籠椒半個，熟的白米飯950克，雞蛋2個；輔料：醬油30毫升，芝麻油1/2湯匙；雞肉炒飯的做法步驟：1、在大煎鍋裏中火熱油，加洋蔥炒到變軟，然後加雞肉和30毫升醬油再翻炒5-6分鐘；2、加胡蘿蔔、芹菜、紅燈籠椒、豌豆莢和綠燈籠椒再翻炒5分鐘。然後加米飯翻炒均勻；3、最後加炒雞蛋和80毫升醬油翻炒熱透，就可以趁熱吃了。
