1、瘦肉切薄片。2、榨菜切絲,香菜切碎。3、薑切片,小尖椒切小丁。4、鍋中燒適量水,放入薑片、小米椒、瘦肉片中火熬成湯。5、加入榨菜絲,用筷子劃散。6、大火煮至沸騰後,豬肉基本都熟了。7、調入適量油、鹽、醬油和雞精,關火,撒上香菜。8、盛出裝入碗中。