1、首先在一個碗中打入三顆雞蛋。2、然後用筷子攪拌均勻。3、雞蛋炒熟。4、接着把青椒洗淨,用手撕成小塊,火腿切成片。5、然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入火腿和青椒翻炒兩分鐘左右。6、接着倒入炒好的雞蛋,加入一小勺的生抽耗油。7、接着翻炒均勻就可以出鍋了。