牛排漢堡包的配料和做法如下：
主料：漢堡胚子1個，漢堡牛肉1片，雞蛋1顆，番茄適量，青瓜適量，生菜葉適量。
輔料：植物黃油適量，沙拉醬適量，番茄醬適量。
步驟：
1、準備好漢堡胚子和漢堡牛肉。
2、生菜洗乾淨，番茄切片，黃瓜切片。
3、平底鍋放一匙黃油，把漢堡牛肉小火兩面煎一下，邊煎邊用筷子在上面戳一些小孔。
4、把蛋煎成荷包蛋。
5、麪包剖開，用鍋底的餘油煎一下。
6、麪包攤開，在底部放上煎好的牛肉。
7、加一層青瓜片，擠上一些沙拉醬。
8、再鋪上一層番茄片，再擠上一些沙拉醬，一些番茄醬。
9、鋪上生菜葉，荷包蛋。
