製作素豆角餡需要準備食材:豬肉2斤、豆角約2斤、蔥2根、姜1個、白糖1勺、甜麪醬1勺、醬油若干、十三香若干、花生油、香油若干。共分爲3個步驟,以下是製作素豆角餡的詳細操作: 操作/步驟 1、攪拌 肉餡加半碗水分兩次打入肉中,順時針攪拌均勻,再放入切好的蔥薑末一起打。 2、加調料 在肉餡裏放入一勺糖、甜麪醬、醬油、鹽、十三香攪拌。花生油熱油倒入,少些香油,攪拌均勻。 3、完成 將豆角倒入即可。