東北熗湯掛麪主料包括半斤掛麪、2個雞蛋、6塊娃娃菜、1塊胡蘿蔔、一個香菇、1塊洋蔥、輔料油、鹽、一品鮮醬油、雞粉、十三香、香油等；做法步驟：1、先將香菇、胡蘿蔔、洋蔥洗乾淨切好，娃娃菜洗好撕成塊；2、再放油到鍋裏燒熱，放入香菇、胡蘿蔔和洋蔥炒香；3、加適量水、十三香和一品鮮醬油燒開，順鍋邊打入荷包蛋；4、撈出煮好的荷包蛋，想吃糖心的可以早點把雞蛋撈出來，下入掛麪；5、掛麪約煮兩分鐘後放入娃娃菜、鹽、雞粉、香油調味即可。
