相關掛麪的精選知識

掛麪可以做滷麪，掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。河南滷麪，又名爐面、河南蒸麪，是一道色香味俱全的地方名點，屬於豫菜系。該小吃...

家常炒麪材料：掛麪、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、辣椒、雞精。做法：1、先煮麪。沸鍋後下面，煮六分熟即可，撈出後浸入涼水內，防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝乾。2、白菜頭切絲，蒜苗切段後再切絲，...

掛麪裏有添加劑比如食鹽、筋力源、增白劑、防腐劑等。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪...

掛麪存放一個月後是否能食用應根據具體情況而定。如存放得當，且在保質期內的話，一般不會變質，可以食用；如已經變質，則不能食用；如超過保質期但沒有變質，則不建議食用，可能對身體有害。...

掛麪保鮮可放在冰箱保鮮層中，如果要長時間存放也可以放冷凍室，按照家人的食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候，下入鍋內。冷凍前必須事先分配好重量，否則不易分散，佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久...

主料：細香蔥100克、掛麪110克。調料：色拉油80克、生抽60克、老抽50克、細砂糖30克、魚露3克。拌麪的做法：1、細香蔥去根洗淨，切去蔥白部分，留蔥葉，將蔥葉切成小段；2、將色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段，中小火...

長壽麪掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪...

1、用料：白菜2片，雞蛋1顆，滷牛肉5片。2、白菜掛麪的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量），切成小段，瀝乾水分備用。3、切好滷過的牛肉5片備用。4、鍋裏放少量油燒開，將白菜倒入鍋中，加少量鹽和蔬之鮮，炒至白菜出汁，加入水燒開。5、加...

掛麪是小麥粉製成，但重要特點是“鹼水面”。而冷麪的麪條是蕎麥、小麥、澱粉混合做成麪條，因爲有澱粉，所以麪條特別勁道、順滑，和單純用小麥做成的麪條口感差異非常大，自己家吃的話通常是去市場裏買機器壓好的乾麪條，回來先...

1、上鍋，開火，倒水。2、開始燒水，當觀察到鍋底有小氣泡朝上冒時，放入備好的掛麪，攪動幾下，蓋上鍋蓋。3、等待水燒開，準備一碗涼白開。4、水燒開了後，加入涼白開，再次燒水。等待水再一次沸騰。5、盛出煮好的掛麪，加入適量的鹽，生...

西紅柿雞蛋掛麪。用料：雞蛋１~２個，大西紅柿１個，掛麪一小把。做法：1、切碎西紅柿，可去皮。2、熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。3、加一點鮮味醬油提味。4、加一碗水。面：水=5：4.5、水煮沸加一小把掛麪。大拇指對食指根部是...

水燒開放入掛麪一般要煮3到5分鐘會熟。煮掛麪的方法：鍋裏放適量水，一般不超過二分之一。開火燒水，水燒開後，放入麪條。用筷子把鍋裏的麪條散開，防止黏住。開鍋以後倒一點涼水再煮。再次開鍋的時候關火，悶1分鐘。出鍋撈麪，放...

1、掛麪的配料和工藝相對比較簡單，看起來並不存在什麼問題，但如果經常吃掛麪的話，也會對我們的身體帶來危險。2、說到常吃掛麪對身體帶來的威脅，主要是因爲掛麪當中含有較多的“鹽”，這個大家可以從掛麪食品標籤中看得出來...

麪條過期了就不能吃了，如果吃了會容易造成腹瀉、腹痛，對身體以及腸胃不好，麪條不開封情況下應該是12個月，開封的情況下，乾燥的環境，可以放一個月沒問題，掛麪一般放置到陰涼通風的地方。掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛幹...

主料：麪條100克、冬筍20克、胡蘿蔔20克、捲心菜20克。輔料：生抽8克、鹽2克。冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。鍋中倒入清水，加入麪條，大火煮熟。鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。倒入生抽，鹽，翻炒均勻。倒入麪條，...

掛麪鈉含量每100克含鈉1200毫克以上算超標，掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛...

主料：掛麪。步驟：1、在鍋中放入水，放在電磁爐上燒。2、等水燒的要開的時候，即鍋底有小氣泡往上冒的時候，在鍋裏放少許鹽。3、等水燒開了之後將麪條從旁邊小心放入鍋中。4、等放入麪條的水再次沸騰後，立馬往鍋裏倒一碗水。5...

過期和變質是有區別的，食品過了保質期是指質量已經不好了，不適宜食用了，但是不等於就變質了，變質的食品基本是發黴了的，已經不能吃了。所以麪條過期了，只要時間不是很長，就不會對你的身體產生不良影響，當然還是不要吃比較好。...

雞蛋掛麪不鏽鋼盆，這一句話的意思是以前那些不良商販們爲了騙老人去參加講座的時候所喊出來的旗號。大概的意思就是，去參見講座之後就會免費送“雞蛋掛麪不鏽鋼盆”。現在這一個梗的意思和以前的意思完全不一樣，現在這個...

3~4分鐘。掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，不會變糊也不會幹硬。煮掛麪時，若在水中加1湯匙食用油，掛麪不僅不會粘連，而且還可以防止麪湯起泡沫，...

1、把買回來的掛麪用塑料袋包好後直接放到冰箱裏的儲藏櫃裏就可以了，別放冷凍櫃裏；2、掛麪保存不當會變質酸敗，所以掛麪不要一次購買過多，其存放時間不宜過長（參考包裝上的儲存條件）；3、購買小包裝的掛麪，最好不要開封后存放...

這要看是做哪種雞蛋麪，分兩種情況：1、如果是雞蛋臊子面，可以把雞蛋跟配菜炒好剷起來備用，然後煮開水下面，熟了之後撈起來把配菜澆在煮熟的面上，就可以吃。2、如果是雞蛋湯麪，一般是先把水煮開，加入掛麪，等到掛麪煮的快熟，水沸騰...

因爲碳酸鈉加在掛麪中，能讓麪條增加彈性、拉伸性，掛麪的口感更爲順滑。但需要注意的是，碳酸鈉雖然能改善掛麪的口感，但也會破壞小麥的營養成分，使掛麪的營養大打折扣。掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定...

用1/3一斤裝的掛麪，將水放入2/3到炒鍋中。炒鍋中的水燒開，將準備好的掛麪放入沸水中，用竹筷子來回翻，將炒鍋蓋蓋上，燒開3分鐘閉火，燜3分鐘將炒鍋蓋打開。煮好掛麪後，將爐關閉，用小飯盆盛上煮熟的麪條。...

空心掛麪爲傳統特產，手工精製，條細如絲，粗如韭葉，神奇而中空，堪稱一絕。因工藝複雜，受氣候限制，歷代以珍品上貢。它的特點是味甘色白，柔嫩可口，面體因經多次發酵而有微孔，故有“莖直中通”之說，其特別柔嫩易消化也緣於此。現在爲...