1、材料：雞蛋、麪粉、白砂糖；2、將雞蛋去蛋殼後置於鋼盆中，用勺子攪拌三到五分鐘直至蛋黃和蛋清混合均勻；3、分三次將麪粉加入雞蛋中，邊加邊攪拌直至攪拌均勻；4、將攪拌均勻的雞蛋麪粉倒入鋪放了白紙的蒸盤中，大火蒸40到45分鐘。
