不能水解的糖是什麼糖

不能水解的糖是單糖。單糖一般是含有3至6個碳原子的多羥基醛或多羥基酮。最簡單的單糖是甘油醛和二羥 基丙酮。單糖是構成各種糖分子的基本單位，天然存在的單糖一般都是D型。在糖通式中，單糖的n是從3至7的整數。單糖既可以環式結構形式存在，也可以開鍊形式存在。