將蛋撻皮放在托盤上,等蛋撻皮發軟時,說明已經解凍完成。蛋撻皮解凍方法:將蛋撻皮從冰箱裏取出來,放在托盤上,在常溫不通風的情況下放置10分鐘即可。注意事項:蛋撻皮解凍時間不宜太長,時間太長蛋撻皮會變得癱軟,粘在錫箔上邊。