草豆蔻和白豆蔻的區別

1、外形不同，白豆蔻的外形像圓球，表面顏色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黃色，所以被稱之爲白豆蔻。而草豆蔻外形一般是爲橢圓形或者稍微扁一點的，沒有白豆蔻圓實飽滿，表面也不是白色，而是呈現灰灰的棕色。

2、用處不同，草豆蔻和白豆蔻都是很不錯的食物選擇了，都可用於烹飪，但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香，味道辛涼微苦，可用於烹調時去異味、增辛香，最愛的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除類似於羊肉的羶腥味、或者其他的怪味的效果。