1、 準備材料：肉（鹽、胡椒粉、醬油醃製十分鐘）；2、 燒紅鍋加少許油，放姜、豬肉後爆炒，豬肉半熟之後放紅蘿蔔煸炒；3、紅蘿蔔熟之後再放黃瓜，並放入鹽、醬油、胡椒粉調味，煸炒後起鍋；4、把調料放進鍋煮開，之後倒進河粉煮開；5、把炒好的黃瓜放回鍋裏，再小炒，根據喜好加入調料，出鍋即可。
