用料:牛肉60克、米粉(幹)80克、黃瓜30克、胡蘿蔔10克、香菜5克、五籽牛肉醬2匙、鹽2克、醬油2匙、麻油1匙、雞粉0.5克做法:1、各材料,黃瓜、胡蘿蔔均切片,幹米粉泡15分鐘。2、煮沸一鍋水,把米粉焯3分鐘,撈起待用。3、另煮1碗左右的水,放點雞粉、鹽,把牛肉焯熟,關火。4、把熟牛肉拌上牛肉醬,放米粉裏,煮牛肉的水也放米粉裏。5、再放黃瓜片、胡蘿蔔片、香菜,淋入醬油、麻油拌勻即可。