1、提前一天凍好冰塊，並將所有雜糧豆用水泡好，超過12小時；2、加豆子體積的3至4倍的水以煮雜糧豆，加適量冰糖，大火煮開豆子，小火燜煮1小時。待豆開花後，關火放涼，冷卻後將豆子撈出放入冰箱；3、加入兩勺果醬，並加兩勺水攪拌均勻；4、芒果龜背切成果粒，也可以加其他水果粒；5、用料理機將冰塊打碎，將冰放入碗中，先澆上稀釋果醬汁，在放上雜糧豆粒，最後放上芒果粒。
