綠豆用清水淘洗兩遍後泡發三小時以上，倒入電飯煲中，加入清水，按煮飯鍵煮40分鐘，放破壁機中加牛奶打成泥，過濾一下，鍋中加油，倒入綠豆泥，100克白糖小火攪至粘稠，取出放涼，揪一小塊搓成圓形，包入豆沙餡搓圓，用模具按出花紋即可。配方包括綠豆和白砂糖。綠豆是最常見的豆物類當中的一種，是在炎熱的夏天，會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素，鈣，磷，鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有濟世之良谷的說法。
