1、搓藕開火2分鐘即可撈出。涼拌藕片準備食材：蓮藕、彩椒、姜、鹽、白糖、醋、香油、雞精。2、先將藕洗淨，去皮。把彩椒洗淨。3、將藕切成薄片，彩椒切成細絲。4、把藕片放到熱水中淖2分鐘，撈出來過一下涼水。5、彩椒過熱水焯1分鐘，撈出來過一下涼水。6、藕片中放入白醋、白糖、香油、雞精、薑末拌勻即可。
