一、製作材料：普通麪粉、全麥麪粉、雞蛋、精鹽、韭菜、蝦仁、植物油。
二、製作方法：
1、普通麪粉與全麥粉按四比一的比例放入容器，用溫水加少許精鹽揉成比較柔軟的麪糰，放置在一邊；
2、韭菜摘好洗淨控水切碎，放容器中倒入植物油拌均備用，拌油主要是防止韭菜放鹽後會出水，不好包和烙；
3、雞蛋放少許精鹽打散，炒鍋放油倒入雞蛋液，炒碎；
4、小蝦仁溫水泡一會洗淨，粉條泡開煮熟剁碎；
5、所有材料加少許精鹽、雞精拌成餡；
6、醒好的麪糰分成大小適中的劑子，擀成比餃子大些的薄皮；
7、包餡時候邊上多留點，並且儘量不讓油和水沾到邊上，包好以後邊向裏擠一排牙，防止烙的時候破裂；
8、電餅鐺預熱到燈滅，鍋裏刷一點油，將包好的盒子放入，蓋上蓋子，烙約五分鐘，中間可以反面。
三、注意事項：
1、烙盒子的面可以燙麪，也可以不燙，燙麪的皮比較柔軟，不燙麪的會有些脆，視個人喜歡而定。
