紅腸怎麼保存

紅腸的貯存方式很獨特，紅腸喜歡通風陰涼的環境，怕潮溼。放在風冷櫃裏的紅腸吸收潮氣水氣，乾燥的表面就會軟化發白，既影響紅腸的外觀色澤美感又影響內在的品質味道。所以通常出售的哈爾濱紅腸櫃檯都是常溫，包括哈爾濱一些大商場內的紅腸展櫃也是常溫的。