全麥麪包一般是200至300卡路里每100克有個別熱量更低的170多卡路里米飯是116卡路里每100克總的來說熱量都不算太高麪包的原材料主要是麪粉，而麪粉的熱量大約是每100克含366卡路里，所以全麥麪包熱量比米飯高。
白米和麪粉的區別：最大的區別就是麪粉含有的膳食纖維是白米的5倍，每100克約含2、5克。除此之外，對於減肥者來說，麪包和白米並不存在易胖易瘦的決定性差別。一般，麪包只是作爲副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，製作成各色各樣麪包食品，並在市面上售賣。如果加上這些額外的食材，原本的麪包熱量也隨之增加，而且根據不同的種類，加入的糖分和油脂也各不相同。
