可以少吃肉絲。青椒炒肉絲口味清爽滑嫩，鹹鮮味美。做法：1、將青椒洗淨，切成均勻的絲。將豬肉洗淨，切成細絲，用溼澱粉15克澱粉10克加水，抓勻上漿；2、將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、溼澱粉10克、澱粉5克加水，調成味汁；3、將肉絲放入四成熱油內滑散，倒入漏勺濾油；4、鍋內留底油15克，放入蔥、姜切絲後熗鍋，放入青椒絲、肉絲炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均勻，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
