炒三絲的正宗做法

炒三絲的正宗做法：

1、胡蘿蔔、大白菜、瘦肉切成絲備用；

2、胡蘿蔔及白菜梗炒熟備用；

3、炒瘦肉絲，加少許辣椒味道更好、待把瘦肉絲炒至7分熟，把炒熟的白菜及胡蘿蔔放入鍋中翻炒；

4、加少許鹽，及耗油，植物油略炒下，出鍋，美味上桌。

炒三絲是一道美味可口的地方名餚，在浙菜，魯菜，蘇菜，贛菜中均有此菜。顧名思義，此菜是由三種顏色鮮豔的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷。