大火燉開,轉小火慢慢燉。食材:豬肉,大白菜,胡蘿蔔,木耳,蔥薑蒜末,油,鹽,水,味精,花椒大料粉,生抽。做法步驟:1、大白菜洗淨後片成薄片,木耳事先泡好洗淨備用,豬肉和胡蘿蔔切片備用;2、鍋裏放油放一半的蔥薑蒜末和花椒大料粉炒香放入豬肉炒至變色;3、放入木耳和白菜胡蘿蔔翻炒,加入適量的水大火燒開;4、鍋開後放入鹽,最後把剩下的蔥薑蒜末和味精放進去,小火燉開。