原料:山藥、糖、油、水。1、把山藥削皮,切成段,待用。2、麻山藥放入鍋裏蒸熟。3、鍋燒熱放油,油到七成熱時加入糖,炒糖時要不斷的攪,糖化之後加水,把糖炒至變色起泡然後關火。4、麻山藥和糖汁一起倒入高壓鍋裏煮。5、糖汁收的差不多,高壓鍋出汽即可出鍋。