可以吃，做法：1、將老豆角掐去兩頭，洗乾淨後把豆角切成兩釐米長的段兒，加適量麪粉，拌勻直至豆角上都裹上面粉；2、蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內，儘量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸五分鐘即可；3、大蒜加少許鹽搗成蒜泥；4、五分鐘左右開蓋，把豆角取出放入大碗內，用筷子撥散，加適量鹽和雞精，再放適量香油，最後放入蒜泥拌勻即可。
