用料:紫薯、麪粉、酵母、水。
步驟:
1、先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開,靜置十分鐘。
2、將所有材料揉成麪糰。放溫暖處發至二倍大小。
3、把麪糰搓成長條,切成小塊。
4、每個小塊用手壓扁後擀成圓型,再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、用筷子在中間壓一下後捲起,對半切開,造型完畢。
6、靜置15分鐘再次醒發,入蒸鍋大火蒸20分鐘,關火後悶2分鐘即可。
二.棗花饅
用料:紫薯、麪粉、酵母、水。
步驟:
1、先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開,靜置十分鐘。
2、將所有材料揉成麪糰。放溫暖處發至二倍大小。
3、把麪糰搓成長條,切成小塊。
4、每個小塊用手壓扁後擀成圓型,再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、用筷子在中間壓一下後捲起,對半切開,造型完畢。
6、靜置15分鐘再次醒發,入蒸鍋大火蒸20分鐘,關火後悶2分鐘即可。
二.棗花饅