韭菜花可以與雞蛋一起烹飪，稱韭菜花炒雞蛋，也可以與五花豬肉一起烹飪，韭菜花炒肉也很受歡迎。韭菜花苞營養豐富，比下面的莖還要豐富，用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或滷蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天裏最實惠的家常菜了。韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎後醃製成醬食用，農家多稱之爲“韭菜花”。
