1、食材:紫菜10克,雞蛋2個,蔥1根,食鹽少許。2、在鍋裏倒入適量的油,燒熱。倒入水和泡好的紫菜。3、在等水開的時候把蔥切碎,打兩個蛋於碗中並攪拌均勻。4、水開之後倒入蛋液,並翻動一下。5、加入蔥花和適量的食鹽。出鍋,倒入湯碗中。