1、把乾淨紫菜撕成小片，放入盤中備用，雞蛋打入碗中攪均勻備用，香菜切末。2、鍋中放入清水500克，大火燒開放入鹽、雞粉、胡椒粉。3、然後用水澱粉10克勾芡，燒開後把攪均的蛋液均勻的撒入鍋中，燒開關火。4、把紫菜放入乾淨的碗中，倒入香油，然後把鍋中的湯倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。
