1、【材料】:熟麪疙瘩250公克培根80公克酸菜80公克蒜末5公克辣椒末10公克2、【調味料】:醬油1/2大匙辣豆瓣1小匙細砂糖1/4小匙米酒1/2小匙胡椒粉少許香油少許3、培根切小丁；酸菜洗淨切小丁後，泡入水中約5分鐘備用。4、取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的培根丁炒香。5、續放入作法1的酸菜丁略炒一下，再加入調味料拌炒均勻後，加入高湯炒至入味。6、取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麪疙瘩放入沸水中煮熟後，撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。
