萬年青可以做涼拌萬年青、萬年青燜飯、熗拌萬年青等，以涼拌萬年青爲例，需要準備食材：萬年青一小把、香油半勺、糖適量、味精適量、鹽5克、醋1勺、小米辣、蒜適量。共分爲2個步驟，以下是做涼拌萬年青的詳細操作： 操作/步驟 1、焯水 水泡15分鐘，全部展開後，用熱水焯一下，撈出擠幹水分備用。 2、調味 起鍋燒油，花椒炒香後，撈出花椒粒，把鹽、蒜末、紅米辣、醋、香油、花椒油倒入焯好的菜乾上拌勻即可。
