雞蛋模糊湯怎麼做

材料：雞蛋兩個、水、蔥、小湯勺。

輔料：薑末、食用油、鹽、澱粉，雞精、生抽。

雞蛋湯的做法步驟：

1、 在小鍋內放入適量水，開火，將雞蛋打好備用。

2、放入薑末，倒入些許生抽、雞精、微細鹽，稍加攪拌。

3、 水燒開後，將火調成微火，倒入稀澱粉，攪拌均勻。

4、將調好的雞蛋，緩緩地倒入沸湯中攪拌，稍待片刻關火。

5、將備好的蔥花放入，攪拌。

6、放入適量香油，雞蛋湯便製作完成。