原料:豬肉200克、米粉400克、胡蘿蔔100克、洋蔥100克、韭菜100克、茭白100克、豆芽100克、生抽20克、胡椒粉5克、鹽5克、糖5克;製作步驟:1.將米粉放入開水,至五分熟,過冷水,瀝乾備用;2.準備胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、茭白切絲,豆芽洗淨,五花肉切絲醃製;3.鍋里加油,倒入肉絲煸炒,再依次放胡蘿蔔、洋蔥、茭白;4.放入米粉,翻炒3分鐘,放豆芽,加生抽、鹽、糖、胡椒粉,出鍋上桌,即可食用。