鮮玉米餅的做法：材料爲玉米麪150克、白麪50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克；做法：1、玉米麪和白麪放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時爲稍有流動性的稠麪糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到麪糊表面有氣泡產生，且麪糊稍微膨起。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
