因爲冬天溫度過低,發酵粉得不到好的發酵;可以用傳熱的形式達到效果,常用解決方法有:1、在容器中裝上溫水,裏面用一個碗裝上放好發酵粉的麪糰即可;2、北方地區可以選擇將放好發酵粉的麪糰放在火爐旁邊,南方可以選擇用電熱毯加溫。