做涼麪條的湯汁需要準備食材:麪條、生薑、大蒜、小蔥、小米椒、花生、黃瓜,共有4個步驟,以下是做涼麪條湯汁的詳細操作: 操作/步驟 1、準備配料備用 黃瓜切絲,姜、蒜切末,小蔥切蔥花,小米椒切圈,花生碾碎。 2、麪條煮熟瀝乾水分 起鍋倒水,水開下入麪條煮熟撈出過冷水瀝乾水分備用。 3、加入調料,拌成料汁 碗中加入姜、蒜、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、小米椒、辣椒油、香油拌成料汁。 4、倒入食材,撒上蔥花 碗中倒入麪條、料汁、黃瓜絲、花生碎拌勻,撒上蔥花即可。