海帶綠豆湯做法：1、把海帶洗淨、泡發、切絲，綠豆洗淨，去雜質，豬脛骨捶破；2、把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮一個小時。
中東綠豆菜餅做法：1、將綠豆用水泡24小時，洗去表皮待用；2、將綠豆、蔥頭、姜和蒜一起用食品加工機打碎，再與麪粉、辣椒粉和鹽拌勻成綠豆泥；3、平底煎鍋中放適量油，用勺將綠豆泥舀到鍋裏，做成小圓餅，煎至兩面呈金黃色即成。
綠豆百合菊花做法：1、將綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘；2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水；3、先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可。
