材料:雞蛋、純牛奶、白糖。具體做法:1、雞蛋取蛋黃,將白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打成乳白色;2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開;3、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌(防止雞蛋被牛奶燙熟而結塊),可適量加入奶油和果醬;4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼;5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍,隔兩個小時攪拌一下(防止有冰碴)即可。