誰知道路滷麻辣雞頭的配方

菜式配料：雞頭、花椒、辣椒、白糖、醬油和料酒。

菜式製作 ：

1、雞頭洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘；

2、然後鍋裏放油，燒熱了倒雞頭進行翻炒；

3、將醃雞頭的醬油和料酒倒進鍋裏，再次翻炒；

4、加入花椒和辣椒；

5、最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。