小花海螺好吃的做法如下：主料：小花海螺2斤配料：蔥段少許、薑片適量、鹽適量、薑汁適量、白醋少許、芥末少許水煮小花海螺步驟如下：1、洗去小花海螺表面雜質，放入加鹽的水盆中浸泡20分鐘；2、冷水下鍋，放入蔥段、薑片去腥；3、大火煮開，水開後再煮3至5分鐘；4、根據不同口味製作蘸料，用新鮮姜榨汁加入白醋或用白醋和芥末混合成調味蘸汁；5、鍋中加鹽，小花海螺出鍋並配上蘸料，水煮小花海螺即完成。
