1、主料:花生(鮮)450克,調料:食鹽2茶匙,八角2顆,花椒1茶匙,桂皮1段,幹辣椒6個,香葉2片,黑胡椒1茶匙。2、準備滷水,把所有材料加入半鍋水裏煮滾,轉小火。3、把花生洗乾淨,加入鍋裏,加蓋大火煮滾,轉小火滷。喜歡脆一點的口感滷半個小時即可。4、熄火,不開蓋,泡上3個小時,泡一個晚上更好。然後瀝乾滷水,即可食用。