原料:羊肉片半斤,金針菇兩把,紅椒一個,乾紅椒兩個,大蔥一段,香菜適量;調料:料酒適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、孜然粉適量;步驟:1、金針菇放入開水中煮熟,撈出備用;2、鍋中倒入油,爆香大蔥和紅椒,炒出香味;3、加入羊肉片,翻炒均勻;4、依次加入料酒,蠔油,糖,鹽,孜然粉;5、最後加入金針菇,翻炒均勻,最後出鍋時撒上香菜即可。