冒菜的熱量比較低，每100克冒菜中含有不到70大卡的熱量，所以吃了冒菜之後並不會引發肥胖。冒菜主要由各種蔬菜調料製作而成，營養成分比較均衡，攝入體內之後可以補充豐富的維生素，並且可以促進食慾。冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作爲主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜最爲講究的吃法爲幹碟，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裏燙好的菜在幹碟裏輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裏，味道又香又辣，甚爲可口。
