壓力鍋15分鐘左右,普通的不粘鍋要半個多小時。先在水裏放八角、姜、酒，燒開水，把排骨放進去後撈起來，後做滷料，需要用到蒜頭、八角、香葉、草果、桂皮和花椒適量，將所有材料進鍋裏，加生抽老抽黑糖調味，加水開火燜。燜出來的排骨汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚，集口味、營養、食療於一體。
