炸的麻花不脆，可能是存放時間比較長的緣故，這個時候麻花裏面的水分會加大，從而口感變軟，另外，炸麻花的時候油溫較低，麻花沒有炸透，也會出現不脆的情況。在炸完麻花之後還要密封保存，避免長時間和空氣接觸，從而導致口感變軟。
炸的麻花不脆怎麼補救麻花是很多人平時都比較喜歡的一種食物，它口感酥脆，令人回味無窮，自己炸麻花的時候有時候會出現麻花不脆的情況，這個時候就要考慮是否是麻花放置比較長的緣故，一般這時候麻花裏面的水分會加大，吃起來也就不脆了。
再者，如果炸麻花的時候油溫比較低，下入麻花之後會導致麻花沒有很好的炸透，炸出來的麻花也就不脆了，應該把麻花放到合適的油溫中煎炸，並控制好炸制時間，這樣炸出來的麻花纔會比較香脆。
炸好的麻花最好要密封保存，如果沒有封存好，長時間和空氣接觸，就會導致麻花吸收空氣中的水分，從而變軟的情況，出現了這種情況，可以將麻花放到烤箱裏面烤一下，烤好之後就恢復酥脆了。
