做成炒花生米。
材料：花生米，油，鹽，白酒。
1、把花生米浸泡5分鐘，清洗乾淨。
提示：花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來，避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裏控幹水份。
提示：可以放在陽臺上稍微曬一下更快，時不時顛一下，下鍋前一定要保證表面沒有水，不然就會爆鍋。
3、冷鍋冷油，放入花生米拌勻，再開中小火，慢慢炒至熟透。
提示：要先把鍋裏面的水份燒乾，熄火自然冷卻後，再倒入油和花生米，拌勻後再開火炒，這樣炒出來的花生米受熱更均勻。
4、接着淋入白酒快速拌勻。
提示：白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不但沒有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
5、熄火，撒入鹽拌勻，即可出鍋，待花生米自然冷卻後，就會又香又脆，越吃越上癮。
